I början av påskhelgen fick vi såååååå goda bullar av svärmor. Rimbobullar hette de och jag har sökt fram ett recept på nätet som jag ska ta och prova idag. Svärmor har åkt på fjällsemester så därför är det inte hennes recept jag ska gå efter.

Tror att jag ska gå på dubbel sats så att det blir ca 60 stycken.

INGREDIENSER:
ca 30 stycken
7 dl vetemjöl
200 g smör eller margarin
50 g jäst
2 dl kall mjölk
2 msk socker
1 kryddmått salt

FYLLNING:
50-75 g mjukt smör eller margarin
2 msk socker

GLASYR:
florsocker utrört i lite vatten

GÖR SÅ HÄR:
* Häll mjölet i en bunke men spara ca ½ dl till utbakning.
* Finfördela smöret i mjölet.
* Tillsätt sedan jästen utrörd mjölken, socker och salt.
* Arbeta ihop till en deg och tillsätt mer mjöl om degen kladdar.
* Rör ihop smör och socker till fyllningen.
* Ta upp degen på mjölat bakbord och kavla ut den knappt ½ cm tjock.
* Sporra ut fyrkanter med ca 6 cm sida och lägg fyllning på mitten.
* Vik hörnen över fyllningen och tryck till lätt.
* Lägg bullarna i muffinsformar och jäs under bakduk ca 1 timme.
* Pensla med ägg och grädda i 250 grader ca 5 minuter.
* När bullarna kallnat glaseras de med florsocker utrört i vatten.